Alle food trucks / Rich Pork

Rich Pork

Over deze foodtruck

Na ruim 25 jaar ervaring in de hotellerie, waaronder als executive chef in het Amstel Hotel in Amsterdam. Ben ik in 2017 Rich Pork gestart een culinaire foodtruck die in het teken staat van het Baambrugs big van boerderij de Lindenhoff. Het verhaal achter het product is voor mij heel erg belangrijk. De dieren bij de Lindenhoff groeien rustig op binnen een zorgvuldig programma waarin nagedacht wordt over hun leefomstandigheden en groeiprocessen, over welke voeding ze krijgen, en over antibioticavrij werken

Ons beste gerecht

Brioche broodje met krokant gebakken buikspek, zoetzure komkommer en huisgemaakte soya saus

Waarom moeten wij de FoodTruck Awards 2017 winnen

Met mijn foodtruck en product wil ik mijzelf onderscheiden door juist die combinatie van kennis, ambacht en passie. Dit zal zich uiten in een eerlijk product van hoge kwaliteit. Alles home-made, vers en zonder conserveringsmiddelen of E-nummers. Over het hele concept zit een visie of gedachte achter, de uitstraling van de truck, het serveren van de gerechten, maar vooral plezier uitstralen en genieten van de reacties van mensen die bij je komen eten, en met een smile vertrekken.